Cara Membuat Kopi Espresso & Latte yang Enak

Cara Membuat Kopi – Banyak jenis kopi yang bisa dibuat sendiri di rumah misalnya espresso dan latte. Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan cara mengekstrak biji kopi yang digiling dengan menyemburkan air panas di bawah suhu dan tekanan tinggi. Sedangkan latte merupakan minuman kopi yang memiliki perbandingan komposisi antara susu dan kopi adalah 2:1. Cara membuat kopi yang enak tersebut umumnya menggunakan mesin kopi, namun, Anda bisa membuat kopi secara sederhana tanpa mesin kopi dengan mempergunakan alat seperti microwave yang ada di rumah Anda.

Cara Membuat Kopi Espresso dengan Teknik Manual Brewing

Membuat Kopi Espresso

Pertama adalah untuk membuat espresso dengan cara manual brewing. Idealnya untuk 47 ml air butuh 25 gr kopi bubuk ½ kasar. Caranya adalah:

  • Tuangkan 10 gr bubuk kopi Arabica.
  • Rebus 150-200 ml air lalu setelah mendidih, diamkan terlebih dahulu hingga suhu menjadi sekitar 90oC.
  • Tuangkan sedikit air ke bubuk kopi untuk membasahi bubuk kopi dan diamkan 30 detik.
  • Tuangkan sisa air ke dalam coffee press, diamkan dahulu 3-4 menit sebelum akhirnya di press atau ditekan.
  • Tekan bagian coffee press ke dasar hingga sari kopi terperas.
  • Espresso Anda sudah bisa dinikmati.

 

Baca Juga : 7 Cara Membuat Kopi Susu yang Enak & Edgy di Pagi Hari

 

Membuat Kopi Latte

Kedua adalah dengan membuat latte. Cara membuat kopi enak jenis espresso yaitu dengan membuat espresso terlebih dahulu. Espresso yang Anda buat sebelumnya bisa dijadikan untuk membuat latte dengan perbandingan antara espresso dan krim susu adalah 1/3:2/3. Untuk mendapatkan steamed dan foam susu yang bisa digunakan untuk membuat latte dan cappuccino, Anda tidak perlu menggunakan mesin kopi mewah. Jika Anda hendak membuat cappuccino, maka komposisi yang paling banyak adalah microfoam dengan perbandingan 1/3 untuk espresso dan 2/3 untuk mikrofoam. Sedangkan untuk latte, hanya menggunakan sedikit busa walaupun memiliki komposisi susu yang lebih banyak dibandingkan komposisi espresso.

Caranya adalah dengan:

  1. Masukkan susu, bisa menggunakan susu 2% atau jenis nonfat ke toples tahan panas lalu tutup rapat.
  2. Kocok susu tersebut hingga berbusa, minimal hingga 1 menit atau sesuai dengan yang Anda inginkan.
  3. Buka tutup toples dan masukkan toples yang berisi susu tersebut ke microwave dan diamkan 30 detik hingga menjadi foam dengan sendirinya sebelum akhirnya bisa digunakan.

Cara membuat kopi yang enak jenis latte adalah:

  • Siapkan kopi dan susu dengan perbandingan 1:2 terlebih dahulu.
  • Siapkan cangkir yang akan Anda gunakan.
  • Tambahkan espresso ke dalam cangkir tersebut.
  • Lalu masukkan susu yang sudah dibuat sebelumnya dengan menggunakan microwave.
  • Tambahkan foam susu secukupnya dan jangan sampai terlalu penuh sehingga foam tidak tumpah di cangkir Anda.
  • Untuk mempercantik tampilan, bisa menambahkan cocoa butter, coklat bubuk atau dengan bubuk kayu manis.